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品茶誌:松柏嶺四季春烏龍

品茶誌:松柏嶺四季春烏龍

松柏嶺四季春烏龍

您好,用一杯好茶點亮生活!

這次來品茶飲料用茶的基底茶:四季春烏龍。
其實單飲也好喝。
松柏嶺位在南投縣名間鄉,為台灣知名四季春茶產地,但也有栽種金萱、翠玉與青心烏龍,年產量佔台灣茶葉產量3-4成。松柏嶺的四季春茶一年可採收6次,年產量可達4千噸。

四季春,為木柵地方茶種,適合製作青茶(烏龍茶),但也有製作成紅茶、白茶跟東方美人茶。常見為製作成球狀清香型烏龍茶。四季春茶的特色是一年四季都可採收,以此為雅名,另有清明節前採收的四季春茶,雅名為不知春。

從茶乾大小看來,為機採茶。茶乾較小,墨綠色球狀。
茶乾帶有茉莉花、梔子花香,香氣不會輸給翠玉。有些人覺得四季春的香氣香到嚇死人。

又到了沖泡時間。四季春茶很適合當作飲料的基底茶,同時也很適合用來壺泡。以茶乾:水的1比50的比例沖泡。夏天較熱,浸泡1分半左右即可。
沖泡過後的茶湯香氣:梔子花、茉莉花香氣濃烈持久、滋味醇厚。茶湯金黃,口感清爽,但喉韻香氣停留較短暫。

四季春烏龍有喜歡的族群,且價格親民,四季可見。
缺點是些許不耐泡,回沖2-3次味道漸淡。
烏龍茶用壺泡沖泡的量不宜過多,多了味道出不來;量少了沒味道。
比例拿捏是重點!

用一杯好茶點亮生活!
Delighted Life, DLIC TEA.

四季春茶這邊請:

https://www.dlictea.com/collections/oolong-tea/products/four-seasons-oolong-sijichun



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