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相揪來泡茶

泡一杯好茶講究水質、茶量與溫水溫。而水質的軟硬度不同會造就不同口感;水溫的不同會造成茶湯澀感。

DLIC TEA 茶品中,簡單區分兩種茶乾,球型茶乾(輕發酵不焙火或輕焙火的烏龍茶、全發酵的紅茶);條型茶乾:紅茶。

水質硬度/Water Hardness:

  • 硬水 120-180 mg CaCO3/L:適合泡紅茶 (條型茶乾紅茶、球型茶乾紅茶)。
  • Hard Water 120-180 mg CaCO3/L:black tea.
  • 軟水 0-120 mg CaCO3/L:適合綠茶與烏龍茶,但用台灣的軟水泡出來的紅茶也很好喝。
  • Soft Water 0-120 mg CaCO3/L: green tea and oolong tea.

若您所使用的水質偏硬,可選用蒸餾水或是購置濾水器。If the water you use is hard water, please use filtered water or purified water to brew oolong tea/green tea.

水溫/Temperature:(以DLIC TEA 茶品為例)

  • 條型茶乾紅茶、球型茶乾紅茶:85-90度C
  • Black tea: 85-90 degree Celsius.
  • 球型烏龍茶:85-95度C
  • Oolong tea: 85-95 degree Celsius.

茶量/Amount:

簡單的以茶乾1,水50的比例,亦可用泡茶容器大小/喜歡的風味來決定適合的量 。

Dry Tea: Water=1:50, it also depends on the capacity of tea pot.

說明卡正面-中英.jpg

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